Vào ngày 21 tháng 3 năm 2017, Google phát hành phiên bản xem trước đầu tiên cho nhà phát triển của Android "O",[6][7][8] dành cho Nexus 5X, Nexus 6P, Nexus Player, Pixel C, và cả hai chiếc điện thoại thông minh Pixel.[9] Phiên bản thứ hai, được coi là bản beta, được phát hành ngày 17 tháng 5 năm 2017.[10] Phiên bản xem trước thứ ba được phát hành ngày 8 tháng 6 năm 2017.[3] Phiên bản thứ tư và cũng là bản beta cuối cùng được phát hành ngày 24 tháng 7 năm 2017.

Phiên bản xem trước thứ ba đã hoàn thiện API của Oreo lên cấp độ 26,[3] thay đổi giao diện người dùng máy ảnh, thay đổi lại thứ tự biểu tượng Wi-Fi và mạng di động, thêm các thông báo theo chủ đề, thêm hoạt họa pin trong phần Cài đặt: Pin, biểu tượng mới và nền tối hơn cho ứng dụng Đồng hồ, và thay đổi biểu tượng cho một số ứng dụng.[11]

Vào ngày 18 tháng 8 năm 2017, Google ra mắt một trang web hé lộ theo chủ đề nhật thực, ghi ngày phát hành và giới thiệu tên của Android O vào ngày 21 tháng 8, trùng với sự kiện nhật thực tại Mỹ.[12] Cái tên cuối cùng được giới thiệu là "Oreo", theo một thỏa thuận giữa Google và Nabisco, nhà sản xuất của thương hiệu bánh quy nổi tiếng thế giới.[13] Các tập tin ảnh gốc được phát hành cho các thiết bị Nexus và Pixel tương thích cùng ngày.[14]